GRANNY SMITH CIDER
- Berba:
- 2017
- Boja:
- Boja limuna, umjereno karboniziran
- Okus:
- Suh
- Sortiment:
- Granny Smith
- Regija:
- Međimurje
- Tlo:
- Pjeskovita ilovača
- Proces obrade:
- Nakon ručnog branja slijedi rezanje jabuka i prešanje. Klarifikacija soka se odvija prirodnim taloženjem pri niskoj temperaturi.
- Fermentacija:
- Fermentacija u inox tankovima pri kontroliranoj temperaturi.
- Odležavanje / dozrijevanje:
- Odležavanje na finom talogu 2 – 3 mjeseca
- Alkohol:
- 5,0 % vol.
- Ostatak šećera:
- 7 g/l
- Ukupna kiselina:
- 5 g/l
- Opis:
- Aromatičan, osvježavajuć i lagan cider. Na nosu je svjež, voćan uz note fermentirane zelene jabuke i citrusa. U ustima suh, lepršave strukture koja je popraćena okusom fermentirane zelene jabuke. Ugodna kiselina i umjerena karbonizacija doprinose svježini i dugotrajnosti okusa.
- Sljubljivanje:
- preporučuje se uz salate, sireve, piletinu, ribu
- Serviranje:
-
8 – 9 C
0,33l
