Spiced Cloudy Apple Cider

SPICED APPLE CIDER

Berba:
2017
Boja:
Boja limun zlatna, umjereno karboniziran
Okus:
Polu suh
Sortiment:
Jonagold, Idared
Regija:
Međimurje
Tlo:
Pjeskovita ilovača
Proces obrade:
Nakon ručnog branja slijedi rezanje jabuka. Klarifikacija soka se odvija prirodnim taloženjem
Fermentacija:
Fermentacija u inox tankovima pri kontroliranoj temperaturi.
Odležavanje / dozrijevanje:
Odležavanje na finom talogu 4 mjeseca
Alkohol:
6,5 % vol.
Ostatak šećera:
35 g/l
Ukupna kiselina:
4,5 g/l
Opis:
Aromatičan i začinjen cider razigranog karaktera. Na nosu je slatkast i bogat uz note pečene jabuke i slatkih začina kao što su klinčići, vanilija, karamela i cimet. U ustima je polusladak lagano karboniziran. Slatko gorka karamela , note klinčića, crvenih pečenih jabuka i cimeta su prisutni u okusu.
Sljubljivanje:
preporučuje se uz sir, blagi curry, svinjetinu u slatko kiselom umaku, kolače i pudinge na bazi jabuka i marelica.
Serviranje:

15 – 16 C

0,33l
Buzdovan Hrvatska